Da, am facut deja asta. Folosind constant editor-ul, pe pagina pe care am inserat extensia, am adaugat campul meu la acea lista.
Crezand ca trebuie pus si in alta parte, am pus urmatoarea linie si in template 'setup' si in 'constants' - ale paginii respective:
plugin.tx_srfeuserregister_pi1.formFields = denumire_firma, username, password, gender, first_name, last_name, status, date_of_birth, email, address, city, zone, static_info_country, zip, telephone, fax, language, title, company, www, module_sys_dmail_html, module_sys_dmail_category, image, comments, disable
denumire_firma este bineinteles campul care ma intereseaza. Toate celelalte sunt inserate normal, mai putin acela. Campul meu l-am pus chiar primul in formular.